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通常価格
商品タイプ セット内容 商品価格
Cセット 【詰め物をしたイカの墨煮】
2ピース(1袋)
【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】
2本分(1袋)
【マドリッド風牛モツの煮込み】
約450g
【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】
4切れ(250g)
9,500円

加工会社/発送元
有限会社エル・ポニエンテ
大阪市中央区北浜2丁目1ー21つねなりビル1階
ヤマト運輸にて発送いたします。

【エル・ポニエンテ】スペイン料理煮込み料理4種セット

税込new
¥9,500
数量
※送料無料(一部地域追加費用あり)

関西を代表するスペイン料理店「エル・ポニエンテ」の人気メニューをセットにしました。
ワンランク上のスペイン料理をご自宅でお楽しみいただけます。
記念日やお中元にもおすすめです。

2週間以内に発送
送料
エリア 金額
北海道・沖縄以外 無料
北海道 750円
沖縄 450円

商品在庫状況

価格 在庫備考
¥9,500 在庫あり
【詰め物をしたイカの墨煮】

スペイン・バスク地方の代表的な郷土料理の一つのイカの墨煮。
小ぶりのヤリイカの中に刻んだゲソ、甘みが出るまでじっくり炒めた色々な野菜、刻んだゆで卵などを詰め、真っ黒なイカスミソースの中で煮込んでいます。
イカスミソースはじっくり炒めた香味野菜にブランデーや赤ワインを加え、隠し味にすりつぶしたナッツを加えてコクを出した、当店自慢のソースです。
真っ黒な色に反して、ソースの甘さやイカの柔らかさで、優しい味わいになり、リピート率ナンバーワンのお料理です。
パンやお米ともバッチリです。

イカの墨煮

※ 写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】

「チリンドロン」とは、スペインのカルタ(トランプ)遊びのことで、色とりどりの野菜がカードを並べたように見えることからこの名前がつけられました。
名前の由来のように色々な野菜、2色のピーマン、玉ねぎ、トマト、生ハムを使用し、若鶏と煮込んだお料理。
スペイン・バスク地方では欠かせない 、乾燥赤ピーマン"チョリセロピーマン”で、香りをつけ、コクを出しています。
お米、、バターライス、パンなどとご一緒に。

チリンドロン

※ 写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。

【マドリッド風牛モツの煮込み】

スペインは肉と豆を使った料理が色々あります。
中でも、ハチノスとひよこ豆を煮込んだこの料理はスペインの首都・マドリッドの秋冬には欠かせない料理です。
国産のハチノス、ミノ、シマ腸とひよこ豆をじっくり煮込んだ、少しピリ辛な料理。
歯ごたえのあるモツの食感。優しい味わいのひよこ豆。
スペイン産のチョリソが味のアクセントで、お酒のアテにぴったりです。
マドリッドで3年間修行したシェフによる、本場の味を楽しめます。

牛モツ煮込み

※ 写真は盛り付け例です。お皿、チョリソ、スパイス缶はついておりません。

【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】

国産の牛ばら肉を、スペイン・リオハ産の赤ワインと香味野菜でマリネして味を馴染ませてから、ゆっくりとやわらかくなるまで煮込みました。
人参、ズッキーニ、インゲンなど彩り野菜もたっぷり添えております。
ビーフシチューほど甘くなく、大人の味。
ぜひ、フルボディの赤ワインと合わせてみては。

牛バラ肉赤ワイン煮込み

※ 牛バラ肉は4切れ(250g)となります。
※ 写真は盛り付け例です。お皿はついておりません。

■内容量

【詰め物をしたイカの墨煮】:2ピース(1袋)
【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】:2本分(1袋)
【マドリッド風牛モツの煮込み】:約450g
【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】:4切れ/約250g


■原材料

【詰め物をしたイカの墨煮】
ヤリイカ 2杯(約90g)・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・ニンニク・卵・赤ワイン・ブランデー・魚の出汁・アーモンド・ヘーゼルナッツ・オリーブオイル・イカスミ・小麦粉・鷹の爪・食塩・白こしょう

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】
鳥モモ肉(約250g)・トマト・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・ニンニク・チョリセロピーマン・生ハム・ブイヨン・ブランデー・赤ワイン・小麦粉・ローリエ・白コショウ・食塩

【マドリッド風牛モツの煮込み】
牛ハチノス・ミノ・シマ腸・豚足・ひよこ豆・玉ねぎ・ピーマン・生ハム・ニンニク・トマト・ブランデー・白ワイン・人参・オリーブオイル・黒コショウ・クローブ・タイム・ローリエ・食塩

【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】
牛バラ肉 2枚(約150g)・玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニク・赤ワイン・ブランデー・ブイヨン・小麦粉・黒こしょう・食塩・オリーブオイル・ローリエ

■調理方法

【詰め物をしたイカの墨煮】
真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】
真空パックのまま湯煎で約15分温めていただくか、お皿に移して電子レンジで温めてお召し上がりください。

【マドリッド風牛モツの煮込み】
真空パックのまま湯煎で約15分温めてお召し上がりください。

【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】
真空パックのまま、お肉は湯煎で約15分、野菜は約5分温めてお召し上がりください。


■保存上の注意

※クール便(冷蔵)でご対応させていただいております。
※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

※ご不在の場合、クール宅急便での配送になるため、保管期間は最初のご不在連絡票投函日から3日間(投函した日を含む)となります。
商品お届けにつきましては、平日または土日での時間指定となり、日にち指定はできかねます。
再配達の依頼が確認できない場合、また住所不明の場合、商品は出荷元に返品し、廃棄処理となります。
返品された商品の再発送はできません。
返品の場合も代金を請求させていただきますので、予めご了承ください。
※保管期間中の品質については、保証できかねますので、あらかじめご了承ください。

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